札幌ベルエポック製菓調理専門学校の卒業生が、食の世界で新たな価値を創造しています。2009年に調理師科を卒業し、札幌市手稲区のレストラン「パルコ フィエラ」と、余市町の生ハム・サラミ専門店を営む中條大輔さん。日々現場で腕を振るいながら、このたび自身の想いと技術を凝縮した一冊『パルコ フィエラ ハムと発酵の研究所』を出版しました。 中條さんの料理の核となるのは、自家製にこだわり抜いた生ハムやサラ […]
札幌ベルエポック製菓調理専門学校の卒業生が、スイーツの街・札幌の新たな顔となる作品で快挙を成し遂げました。「スイーツ王国さっぽろ推進協議会」が主催する『さっぽろスイーツコンペティション2026～neo チーズケーキ～』において、暁パティスリーFURUTAに勤務する卒業生の道下智裕さんが見事グランプリに輝きました！「定番なのに新しい」を形にした“neoチーズケーキ”です。 今年のコンテストテーマ […]
10月25日（土）、札幌ベルエポック美容専門学校と札幌ベルエポック製菓調理専門学校は合同学園祭「ベルフェス～美容と食の超体験型フェス」を開催しました。 校舎が統合されてから2回目となる今年の合同学園祭では、「お客様も自分たちも笑顔になれる１日を創りあげる」をスローガンに掲げています。学生たちによる美容や食にまつわる出店ブースのほか、お化け屋敷、リサイクルショップなどの多種多様な出店でお客様をも […]
9月9日(火)、札幌ベルエポック美容専門学校と札幌ベルエポック製菓調理専門学校の２校は、同窓会総会・懇親会を同日に開催しました。毎年恒例の同窓会には、上は第2期生から下は今年3月に卒業したばかりのOB・OGまで、幅広い年代の卒業生が参加。平日の開催にもかかわらず、美容校で59名、製菓調理校で63名と、両校合わせて120名を超える参加者が札幌グランドホテルに集いました。 当日はドレスアップした卒 […]
札幌ベルエポック美容専門学校と札幌ベルエポック製菓調理専門学校は、 2025年7月4日（金）に毎年恒例の体育祭「ベルリンピック」を開催しました！今年も2校合同で行われ、クラスごとに獲得点数を競うクラス対抗戦を実施。学生による開会式・閉会式の司会や競技の実況中継が、会場をより一層盛り上げました。 競技はドッジボール、借り物競争、綱引き、そして昨年に続き、クラス代表リレーの合計4種目。競技に参加し […]
札幌看護医療専門学校の学園祭が、6月28日(土)に札幌の副都心・新さっぽろ地域（厚別区）で開催されました。3回目の開催となる今年の学園祭のコンセプトは、「ココロとカラダのポジティブを醸成する」です。 今年は、医療を学ぶ専門学校として、身体の健康に加え心の健康も意識したウェルビーイングな学園祭を目指しました。在校生・姉妹校の参加のほか、昨年よりも多くの新さっぽろ地域企業や隣接する大学とのコラボレ […]
札幌ベルエポック製菓調理専門学校 調理師科の2年生3名が、今年の4月から放送を開始したHBC北海道放送のテレビ番組「土曜日のワンラブ！」に出演しました。 この番組では、北海道を拠点に活動するアイドルグループ「One of one love」(通称ワンラブ)のメンバーが様々な企画に挑戦していきます。今回は料理対決というテーマで、各チームに学生たちがサポートとして参加。メンバーと一緒に番組を盛 […]
札幌ベルエポック製菓調理専門学校の学生が、一般社団法人北海道洋菓子協会が主催する洋菓子の大会「2025北海道洋菓子作品コンテスト」に出場し、見事4名が入賞を果たしました。 このコンテストはプロから学生までエントリーすることができ、様々な洋菓子が出品されます。今回、本校の学生たちはマジパン部門とロールケーキ部門に参加をしました。 ロールケーキ部門は今年から初めて取り組まれたコンテストということ […]
2月25日（火）と26日（水）の２日間、札幌市中央区複合庁舎のオープニングイベントが開催されました。このイベントで札幌ベルエポック製菓調理専門学校の学生は中央区のマスコットキャラクター「中ウォークん」カラーのアイシングクッキーを配布し、札幌ベルエポック美容専門学校の学生は市民へのハンドマッサージとヘアアレンジのサービスを行いました。 旧庁舎の老朽化に伴い建て替えられた新庁舎には、中央区役所や区 […]
札幌ベルエポック製菓調理専門学校パティシエ科の卒業生で、札幌市のパティスリー「ル・パティシエ・フルタ」で働く加野拓夢さんが、「さっぽろスイーツコンペティション2025」で見事グランプリに輝きました。このコンペティションは、パティシエたちが技と発想を活かして札幌を代表するスイーツ、そして文化を生み出そうと始まりました。今回のテーマは、原点回帰を意識した定番中の定番ともいえる【いちごショートケーキ】 […]
